A receita de bolo de café simples oferece uma opção prática e saborosa para quem deseja aproveitar o sabor marcante do café em uma sobremesa. Este bolo é fácil de preparar e resulta em uma textura macia e um aroma irresistível, perfeito para acompanhar um café da tarde ou ser servido em diferentes ocasiões. Neste artigo, você aprenderá o passo a passo para fazer um delicioso bolo de café simples.
Ingredientes
Para o Bolo
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo (pode ser de girassol, canola ou outro de sabor neutro)
- 1 xícara de café forte (frio ou em temperatura ambiente)
- 1 colher (sopa) de café solúvel (opcional, para intensificar o sabor)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Calda (opcional)
- 1/2 xícara de café coado (forte)
- 1/4 xícara de açúcar
Modo de Preparo
Preparar a Massa
1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo média (redonda ou retangular) com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o óleo e continue batendo até misturar bem.
4. Acrescente o café coado e o café solúvel (caso esteja usando), misturando tudo até ficar homogêneo.
Misturar os Ingredientes Secos
5. Peneire a farinha de trigo sobre a mistura líquida e mexa delicadamente com uma espátula ou fouet. Isso ajuda a manter a leveza do bolo.
6. Adicione o fermento em pó e misture suavemente até incorporar.
Assar o Bolo
7. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Para ter certeza, faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
8. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Preparar a Calda (opcional)
9. Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Leve o café e o açúcar ao fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva. Deixe ferver por alguns minutos até a calda engrossar levemente.
10. Despeje a calda ainda quente sobre o bolo morno, para que ele absorva o sabor do café.
Dicas
- Intensifique o sabor: Para um sabor de café mais forte, você pode adicionar uma colher de chá de cacau em pó à massa.
- Acompanhamentos: Sirva com uma cobertura de chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha para um toque especial.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou leve à geladeira para que dure até 5 dias.
Conclusão
A receita de bolo de café simples é uma excelente escolha para quem busca uma sobremesa rápida, saborosa e cheia de personalidade. O café confere ao bolo um sabor profundo e envolvente, ideal para qualquer momento do dia. Com um preparo descomplicado e ingredientes acessíveis, essa receita é uma opção prática e deliciosa para quem ama café.
