A receita de bolo de café com leite Ninho combina o sabor robusto do café com a suavidade e doçura do leite Ninho, criando uma sobremesa equilibrada e deliciosa. O leite Ninho adiciona uma textura cremosa e um toque doce, enquanto o café confere profundidade e aroma à massa. Este bolo é perfeito para quem deseja um doce simples, mas cheio de sabor. No artigo a seguir, você aprenderá como preparar esse bolo de forma prática e saborosa.
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de café forte e morno
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio e Cobertura (Creme de Leite Ninho)
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de creme de leite
- 1 xícara de leite em pó (Leite Ninho)
- 1/2 xícara de chantilly batido (opcional para dar leveza)
- Raspas de chocolate (opcional para decorar)
Modo de Preparo
Preparando a Massa do Bolo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
2. Bata os ovos e o açúcar em uma batedeira até formar uma mistura fofa e clara.
3. Adicione o óleo e bata por mais alguns minutos para incorporar bem.
4. Adicione o café e o leite aos poucos, intercalando com a farinha de trigo, até obter uma massa homogênea.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Preparando o Creme de Leite Ninho
1. Em uma tigela, misture o leite condensado com o creme de leite até que estejam bem incorporados.
2. Adicione o leite em pó aos poucos e mexa até formar um creme liso e espesso.
3. Incorpore o chantilly batido ao creme (opcional) para dar uma textura ainda mais leve e aerada.
4. Reserve o creme na geladeira enquanto o bolo esfria completamente.
Montagem do Bolo
1. Com o bolo frio, corte-o ao meio para fazer uma camada.
2. Espalhe metade do creme de leite Ninho na primeira camada do bolo e coloque a segunda camada por cima.
3. Cubra o bolo com o restante do creme, espalhando bem nas laterais.
4. Finalize com raspas de chocolate ou, se preferir, polvilhe leite em pó por cima para decorar.
Dicas
- Para um sabor de café mais intenso, substitua o café solúvel por um café expresso.
- O creme de leite Ninho pode ser substituído por uma cobertura de brigadeiro branco com leite em pó para variar.
- Deixe o bolo na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir; isso vai realçar o sabor do creme.
Conclusão
A receita de bolo de café com leite Ninho oferece uma combinação irresistível de sabores, unindo o café e o leite Ninho de maneira harmoniosa. A suavidade do leite Ninho e o sabor intenso do café criam um bolo macio e delicioso, ideal para diversas ocasiões. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, essa sobremesa se torna uma escolha excelente para quem busca algo doce e marcante.
