O bolo de café com laranja é uma deliciosa combinação que mistura o sabor intenso e reconfortante do café com a frescura da laranja. Essa receita é perfeita para quem aprecia o sabor de frutas e café, sendo ideal para o café da tarde ou como sobremesa. Além de ser simples de preparar, o bolo tem uma textura fofinha e um aroma irresistível.
Ingredientes
Para o bolo
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de café forte (preferencialmente coado)
- Suco e raspas de 1 laranja
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a cobertura (opcional)
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de suco de laranja
Modo de Preparo
- Preparando o forno e a forma
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de 22 cm de diâmetro com manteiga e farinha, ou use papel manteiga para forrar o fundo. - Mistura dos ingredientes secos
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal. Reserve. - Bata os ingredientes líquidos
Em uma batedeira ou usando um fouet (batedor de mão), bata os ovos com o açúcar até que fiquem bem incorporados e a mistura fique clara e fofa.
Adicione o óleo, o café forte (já preparado) e o suco de laranja. Continue batendo até tudo ficar bem misturado. - Misture os ingredientes secos e líquidos
Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos (farinha, fermento e sal) aos ingredientes líquidos, mexendo delicadamente com uma espátula ou um fouet até que a massa esteja bem incorporada e sem grumos.
Acrescente as raspas de laranja e mexa mais uma vez para distribuir. - Assando o bolo
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos e depois desenforme para esfriar completamente em uma grade. - Cobertura de laranja (opcional)
Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja até formar um glacê espesso.
Após o bolo esfriar, regue a cobertura por cima do bolo, deixando que ela escorra pelas laterais.
Dicas
- Para um sabor ainda mais intenso, experimente usar café espresso no lugar do café coado.
- Se preferir um bolo mais molhadinho, adicione uma colher de sopa de iogurte natural à massa.
- A cobertura de laranja é opcional, mas ela dá um toque extra de sabor e beleza ao bolo.
Conclusão
O bolo de café com laranja é uma opção perfeita para quem busca um sabor único e marcante. Sua combinação de café forte e a acidez suave da laranja resulta em um bolo fofinho, cheio de sabor e com um aroma que vai conquistar todos ao seu redor. Seja para uma tarde entre amigos ou uma sobremesa especial, essa receita é fácil de fazer e certamente agradará a todos. Experimente e compartilhe este delicioso bolo com aqueles que você mais gosta!
