Se você é fã de café e adora uma opção de bolo que combina sabor intenso com um toque nutritivo, o bolo de café com aveia é a escolha perfeita! Esse bolo é macio, com um leve toque de café e aveia, ideal para acompanhar um cafezinho ou servir como sobremesa em qualquer ocasião. A aveia torna essa receita mais nutritiva, adicionando fibras e uma textura única. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes
- 1 xícara de chá de aveia em flocos finos
- 1 xícara de chá de farinha de trigo (ou farinha integral para uma versão mais saudável)
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo (ou açúcar de sua preferência)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo vegetal (ou manteiga derretida)
- 1/2 xícara de chá de café forte (já preparado e frio)
- 1/2 xícara de chá de leite (pode ser leite vegetal para uma versão sem lactose)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional, mas acrescenta um toque especial)
- 1 pitada de sal
Cobertura (opcional)
- 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de café forte
- 1 colher de sopa de cacau em pó (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de sua preferência.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha de trigo, o açúcar mascavo, a canela e o sal. Reserve.
- Prepare os ingredientes líquidos: Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione o óleo, o café e o leite. Misture bem até que todos os líquidos estejam incorporados.
- Combine líquidos e secos: Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca. Mexa delicadamente com uma espátula até que a massa fique homogênea. Evite bater demais para não comprometer a textura do bolo.
- Adicione o fermento: Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando até que esteja bem distribuído.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Prepare a cobertura: Se desejar, faça uma cobertura de café. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o café e o cacau em pó até obter uma calda lisa. Espalhe sobre o bolo ainda morno.
- Sirva: Espere o bolo esfriar um pouco, desenforme e, se preferir, finalize com um pouco de aveia ou canela polvilhada por cima para decorar.
Dicas
- Para um toque crocante, adicione castanhas picadas, como nozes ou amêndoas, à massa antes de assar.
- Opção sem glúten: Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten.
- Café mais forte: Se você gosta de um sabor mais intenso de café, use café expresso na receita.
Conclusão
Esse bolo de café com aveia é perfeito para quem quer um toque de cafeína em uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Experimente com uma xícara de café para potencializar o sabor!
